Características: Variedad de gran conservación. Bulbos de tamaño grande, globoso, de carne muy compacta y sabor algo picante. Color amoratado en su exterior y sus capas interiores morado suave. Su cultivo se incrementa cada vez más por su aceptación en el mercado nacional y para la exportación.

Siembra: De noviembre a febrero.

Cultivo: Sembrar en semillero hasta que la planta tenga cierto grosor. Después trasplantar a un marco de 40x10 cm.

Recolección: En agosto y septiembre.